伝統の加工技術を継承しながら消費者のニーズに応じた開発を取り組む

　ＪＡ壱岐市加工部会(長嶋邦昭部会長)は５月17日、芦辺町の担い手サポートセンター会議室で「令和４年度（第42回）通常総会」を開催しました。3年ぶりの実開催となった当日は部会員・関係者18名出席しました。

　４年度はコロナ禍で満足いくPR販売活動ができない1年でしたが、自分たちができることを模索しながら直売所を中心に販売を行い、販売実績としては12,556千円(前年比117.9％)となりました。

　長嶋部会長は「資材や輸送コストの高騰、後継者問題等課題は多いが、販売面においても少しづつ回復の兆しがみえており、伝統の加工技術を継承しながら消費者に安心・安全な品をお届けできるよう希望を持って頑張っていきましょう」と想いを述べました。

　地元の新鮮な食材を使用して、消費者へ安心・安全な加工品を届けることができるのは自分たち加工部会という誇りと自覚をもって、伝統の加工技術を継承しながら消費者のニーズに応じた商品開発への取り組みもすすめていきます。