山本満年さん　金賞一席受賞

７月２３日に佐世保市で「第28回長崎和牛系統枝肉共励会」が開かれました。共励会には去勢89頭、雌11頭の全100頭が出品され、山本満年さんの出品牛が金賞一席に輝きました。

　山本さんの出品牛は父が幸紀雄、２代祖が安福久、３代祖が金幸の去勢で、枝肉重量574.9キログラム、ロース芯面積107㎠、バラ厚9.1ｃｍ、皮下脂肪1.5ｃｍ、枝肉歩留80.8％、ＢＭＳナンバー１２番の内容で、１キロ当たり5,500円の高値で落札されました。山本さんの出品牛は金賞一席と別で壱岐家畜市場長賞も受賞しました。

　出品牛全体では、平均枝肉単価2,857円、５・４等級以上の上物率は99％と非常に高い肉質評価となりました。